Ingredientes

• Ingredientes massa:
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 ovo.

Ingrediente do Recheio:

• 4 xícaras (chá) de casca de abóbora picada
• 1 xícara (chá) de talos de agrião picados
• 1 tomate grande picado
• Salsão a gosto picado
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 cebolas pequenas picadas
• 4 colheres (sopa) de óleo.

Modo de Preparo

Massa:
Misture bem todos os ingredientes. Deixe descansar por 20 minutos.

Recheio:
Doure levemente a cebola no óleo, acrescente os ingredientes restantes e refogue. Deixe esfriar. Abra a massa em forma de fundo falso e coloque o recheio frio. Cubra com o restante da massa, pincele com gema e leve ao forno médio por 40 minutos.

Ingredientes:

• - 1 mamão papaia pequeno verde
• - Uma panela grande de água para ferver o mamão
• - 1/2 litro de água para a calda
• - 1/2 kg de açúcar
• - 6 cravos da índia
• - 2 paus de canela

Modo de Preparo

Lave o mamão, corte-o na vertical e retire as sementes. Com um descascador de legumes, faça fatias longitudinais longas de mamão, mantendo a casca na borda. Enrole as fatias uma por uma, formando rolinhos. Com uma linha e uma agulha, traspasse cada um dos rolinhos formando um colar (ou mais de um colar, se preferir). Coloque uma panela grande de água em fogo alto. Quando levantar fervura, acomode os colares de rolinhos de mamão e deixe-os ferver por 10 minutos. Transfira os rolinhos para uma peneira e jogue água fria imediatamente, assim que tirá-los da fervura. Deixe-os secar enquanto prepara a calda: fervendo 1/2 litro de água com o açúcar, o cravo e a canela.

Deixe a calda esfriar e depois coloque-a em uma vasilha, sobre os colares de rolinhos. Leve à geladeira. No dia seguinte, os rolinhos já podem ser transferidos para potes de compotas. Tire a linha nesse momento e complete os potes com a calda.

 Ingredientes:

• - 10 tomates-cereja
•  -10 folhas de manjericão
• - 10 mozarelas de búfala

Modo de Preparo:

Em palitos, espete o tomate-cereja, o manjericão e a mussarela de búfala. Sirva no mesmo dia.